PONENTES
QU Dongyu
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Jane Doe
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James Doe
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PONENTES
Samuel Ortiz
Profesor ayudante Dr. del departamento de Geografía Humana de la Universidad de Alicante.
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Mª Dolores Raigón
Catedrática de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica
de Valencia y Dra. Ingeniera Agrónoma de esa Universidad.
Segundo Ríos
Profesor Titular de Botánica
Director de la Estación Biológica-Jardín Botánico
Instituto de Investigación CIBIO
Josep Bernabeu
Catedrático de Historia de la Ciencia. Director académico de la Cátedra Carmencita de Estudios del sabor Gastronómico. Director del Centro de Gastronomía del Mediterráneo - GASTERRA.
Mayra Lacruz
Programa de Educación para la Ciudadanía Global: “TERRA” EL PAISAJE CULTURAL DEL CAMP D’ALACANT. Vertebrando una comarca sostenible.
Proyecto financiado por la GVA y desarrollado por Arquitectura Sin Fronteras, ASFE, en colaboración con el Colegio Territorial de Arquitectos de Alicante, CTAA.
Representante: Mayra Lacruz, equipo técnico proyecto TERRA.
proyectoterra@asfes.org
Ana Zaragoza
Profesora del departamento de Enfermería de la Universidad de Alicante.
Coordinadora del Centro de Gastronomía del Mediterráneo - Gasterra.
Coordinadora de Master de Arroces y Alta Cocina Mediterránea Aplicada.
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María Diago Giraldos
Directora del proyecto Sustentable. Bióloga y consultora ambiental, experta en medio ambiente y coordinadora de la guía “Sustentable”
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José Tarí Alberola
Apicultor en presentación de la Unió de Llauradors i Ramaders de Alicante
Vicent Martín
Representante de la oficina de la Innovación y la Creatividad en Dénia.
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Enrique Alfonso Moltó
Profesor doctor del departamento de Análisis Geográfico Regional y Geografía Física de la Universidad de Alicante.
Josep Antoni Gordillo Ibáñez
Licenciado en Filosofía y socio fundador de "Farinera la Marina"
Daniel Domene López
Doctor en Ingeniería Química en la Universidad de Alicante Fundador y CEO de SOLUBLION S.L.
Eladio Martín Aniorte
Gerente en Vinos Alicante DOP
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Daniel Orts Gonzálvez
Médico residente de Salud Pública y divulgador científico
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Cristina de Juan
Gerente del restaurante "Dársena"
Raul Asencio
Maestro pastelero con dos tiendas físicas de pastelería, heladería y venta de panettone, siituadas en Aspe y Novelda.
Mª del Mar Cerdán Sala
Profesora doctora del departamento de Agroquímica y Bioquímica de la Universidad de Alicante.
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Jordi Bresó
Docente de cocina y pastelería en centro público y como profesional propietario de un obrador de panadería, pastelería, asesor de proyectos gastronómicos, formador de Foodpairing, y colaborador en revistas del sector de la Heladería y Dulcypas de la editorial Vilbo, así como divulgador de Slow Food Valencia durante muchos años.
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Arantzazu Valdes Garcia
Profesora ayudante Dra. del departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Alicante
Juanjo Cáceres
Doctor en historia especializado en la investigación social e histórica, sobre cuestiones asociadas a la alimentación, el consumo y
el deporte.
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Salvador Calvet
