PONENTES

QU Dongyu

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Jane Doe

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James Doe

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PONENTES

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Samuel Ortiz

Profesor ayudante Dr. del departamento de Geografía Humana de la Universidad de Alicante.

Mª Dolores Raigón

Catedrática de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica
de Valencia y Dra. Ingeniera Agrónoma de esa Universidad.

Segundo Ríos

Profesor Titular de Botánica
Director de la Estación Biológica-Jardín Botánico
Instituto de Investigación CIBIO

Josep Bernabeu

Catedrático de Historia de la Ciencia. Director académico de la Cátedra Carmencita de Estudios del sabor Gastronómico. Director del Centro de Gastronomía del Mediterráneo - GASTERRA.

Mayra Lacruz

Programa de Educación para la Ciudadanía Global: “TERRA” EL PAISAJE CULTURAL DEL CAMP D’ALACANT. Vertebrando una comarca sostenible.
Proyecto financiado por la GVA y desarrollado por Arquitectura Sin Fronteras, ASFE, en colaboración con el Colegio Territorial de Arquitectos de Alicante, CTAA.
Representante: Mayra Lacruz, equipo técnico proyecto TERRA.
proyectoterra@asfes.org

Ana Zaragoza

Profesora del departamento de Enfermería de la Universidad de Alicante.
Coordinadora del Centro de Gastronomía del Mediterráneo - Gasterra.

Coordinadora de Master de Arroces y Alta Cocina Mediterránea Aplicada.

María Diago Giraldos

Directora del proyecto Sustentable. Bióloga y consultora ambiental, experta en medio ambiente y coordinadora de la guía “Sustentable”

José Tarí Alberola

Apicultor en presentación de la Unió de Llauradors i Ramaders de Alicante

Vicent Martín

Representante de la oficina de la Innovación y la Creatividad en Dénia.

Enrique Alfonso Moltó

Profesor doctor del departamento de Análisis Geográfico Regional y Geografía Física de la Universidad de Alicante.

Josep Antoni Gordillo Ibáñez

Licenciado en Filosofía y socio fundador de "Farinera la Marina"

Daniel Domene López

Doctor en Ingeniería Química en la Universidad de Alicante Fundador y CEO de SOLUBLION S.L.

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Eladio Martín Aniorte

Gerente en Vinos Alicante DOP

Daniel Orts Gonzálvez

Médico residente de Salud Pública y divulgador científico

Cristina de Juan

Gerente del restaurante "Dársena"

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Raul Asencio

Maestro pastelero con dos tiendas físicas de pastelería, heladería y venta de panettone, siituadas en Aspe y Novelda.

Mª del Mar Cerdán Sala

Profesora doctora del departamento de Agroquímica y Bioquímica de la Universidad de Alicante.

Jordi Bresó

Docente de cocina y pastelería en centro público y como profesional propietario de un obrador de panadería, pastelería, asesor de proyectos gastronómicos, formador de Foodpairing, y colaborador en revistas del sector de la Heladería y Dulcypas de la editorial Vilbo, así como divulgador de Slow Food Valencia durante muchos años.